西瓜苦瓜雪梨瓜……佛山人開啟“吃瓜自由”模式!

2023-06-15 12:27 來源:佛山新聞網

夏日已至,佛山各地瓜果飄香。跟著這份采摘地圖,一起做個快樂的吃瓜群眾。

爆甜多汁獅山西瓜

南海區獅山鎮的石碣村種植西瓜已有上百年的歷史,獨特的土質令石碣西瓜甜度“爆表”。據一位熟悉鎮情的老先生介紹,早在民國初期,石碣西瓜已經聞名遐邇。

走進瓜地,放眼望去,翠綠的瓜蔓瓜葉仿佛是張巨大的綠毯子,一個個滾圓的西瓜依地而生。

根據瓜瓤的顏色,石碣西瓜分為紅肉瓜和黃肉瓜兩種,因其清甜、多汁、起沙等優質特點,每逢石碣西瓜上市時節,都能吸引一大波忠實“粉絲”從周邊各地專程前來品嘗。

村內種植的西瓜品種有臺灣小寶、脆肉、金鐘、麒麟王、金美人等。今年石碣社區種植西瓜500多畝,因品種不同,西瓜的重量從5斤至30斤不等,每斤西瓜約4元。

眾所周知,西瓜是長在地面上的。然而,在獅山永和村,村民種植的西瓜像黃瓜一樣,懸掛在半空中。

據了解,“棚上西瓜”由于立體生長,可以充分利用陽光;另外棚上種植能夠讓西瓜均勻地接受光照,避免陰面陽面造成的糖分分布不均勻。這樣西瓜產量和品質都會有所提高,形狀也更加規整好看。

此外,永和村臨近馬頭石水庫,優越的生態環境適合瓜果種植,今年種植西瓜約100畝。加上父輩們積累的種植經驗,近年來村里不僅有棚上西瓜,地上的黃瓤西瓜等新品種也應有盡有,每年吸引不少食客前來采購。

其中黃瓤西瓜“黃麒麟”沙脆香甜,風味濃郁獨特;紅瓤西瓜“臺灣小寶”皮薄、瓤爽,新品種“花甜蜜”更是瓜如其名,甜蜜、多汁。

摘瓜指南

石碣村

坐標:南海區獅山鎮石碣村

自駕:直接導航至“石碣村”即可,如要下田摘瓜,可導航至“前進水庫”

價格:約4元/斤

購買方式:①直接聯系瓜農,到瓜田里親手摘??;②到特色農產品臨時擺賣區購買。

瓜農聯系方式:

孔倫*13709660261

孔達*13528956788

孔校*13378625053或15918126776

孔日*13925499981

孔澤*18028195189

羅愛*18923160890

孔國*13172396441

孔球*13336426310

孫照*13827797323

孫佐*13652263599

孔國*13928602626

孔漢*13715405123

永和村

坐標:南海區獅山鎮永和村

自駕:直接導航至“永和村”即可

價格:約3元/斤

瓜農聯系方式:

何明*13702442606(黃肉西瓜)

蔡棠*13535822218

何國*13528980234

何榮*13433234225

何樂*13630129700(黃肉西瓜)


清熱消暑大頂苦瓜

南海獅山譚邊村,是著名的大頂苦瓜出產龍頭村,早在2002年就被南海區政府評定為“大頂苦瓜品牌村”。

得益于其得天獨厚的土質,這里孕育出的大頂苦瓜瓢少肉厚糖分高,比起普通的苦瓜,含糖量要高出10%,吃起來更加厚肉、爽口和甘甜,最適合覺得苦瓜生澀的街坊品嘗。

進入盛夏時節,大頂苦瓜也到了最佳賞味期。譚邊村周邊的食肆最高峰時可一天賣出3000斤大頂苦瓜。

敢為人先的南海人以苦瓜為主角,變幻出上百道佳肴,刺身煎炒燜燉蒸煮樣樣齊,滿眼翠綠,瞬間勾起你的食欲。

覓食指南

年年好景酒樓

地址:獅山大圃譚邊市場側/信豐村對面

年年好景廣東省佛山市南海區獅山鎮譚邊信豐村停車場對面

人均消費:60—70元

營業時間:09:00-14:00,17:00-21:00

預訂電話:0757-85590273、0757-85590239


香甜多汁樂平雪梨瓜

三水區樂平鎮出產的雪梨瓜比周邊地區出產的瓜口感更佳、更香甜,得天獨厚的氣候與地理條件,以及瓜農們精心的栽培,目前樂平鎮擁有廣東省雪梨瓜最大種植面積。

輕輕嘗一塊雪梨瓜,甜美的瓜汁瞬間滋潤喉嚨,仿佛一股清泉流入心田。滿滿的蜜糖味,沁人心脾的汁水,融化了夏天的酷熱。

6月9日,三水區首屆灣區江畔露營節暨樂平鎮第五屆雪梨瓜文化節正式開幕。雪梨瓜文化節是樂平鎮重點打造的“一鎮一節”品牌活動。今年活動結合佛山市三水區首屆灣區江畔露營主題,通過推出為期十天的九大主題活動,歡迎大家去樂平旅游和品嘗雪梨瓜。

在當天開幕式現場,樂平雪梨瓜夏日繽紛集市上,樂平雪梨瓜、樂平小寶西瓜、樂平大包、黃塘馬仔等特色農產品、小吃深受歡迎。而最受歡迎的還屬此次活動首次推出的雪梨瓜飲品——翡翠雪梨瓜多肉。

該飲品由樂平本土甜品店“初味”以雪梨瓜為原材料,加入茉莉花茶制作而成,其清涼、香甜的口感征服了現場一眾嘉賓的味蕾。

快約上三五好友開啟初夏的甜蜜采摘之旅吧!


來源:南海獅山、暢享樂平

(編輯:黃銀華)

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